詳細介紹
楊桃脆片低溫真空油炸機
楊桃脆片低溫真空油炸機 楊桃中所含的大量糖分及維生素、有機酸等,是人體生命活動的重要物質,常食之,可補充機體營養(yǎng),增強機體的抗病能力。其果汁中含*、B,草酸,枸杞酸,蘋果酸,蔗糖,果糖,葡萄糖等。其中,*含量十分豐富,每100毫升果汁中含*27,2毫克。
真空低溫干燥技術得到的楊桃脆片,在低油溫的條件下將新鮮冷凍好的楊桃迅速脫水,楊桃內部結構未被破壞,組織完好,同時使楊桃形成疏松多孔的結構。炸制的成品口感甘甜、有益健康,老少皆宜。保存了新鮮楊桃*的色澤、營養(yǎng)和風味、又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點,含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品,無油膩感,也不會產生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。而且保存期長,加工范圍廣泛。
優(yōu)勢:
1. 設備甩油速度快,每分鐘300轉,含油率低。
2. 脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品,低速用于攪拌,高速用于油的分離,采用時間繼電器控制油炸籃正反轉,加強傳熱效果。
3. 加熱器采用304不銹鋼,耐高溫耐氟烯,用水便很容易清理,使產品免受二次污染。
4. 油加熱的速度快,加熱面積大,油循環(huán)量每分鐘35-40立方,開機循環(huán)8-13分鐘即可達到油炸所需要的油溫;受熱均勻,炸出來的產品色澤好。
5. 真空泵噪音低于60分貝,噪音小
設備參數
型號 | LY-1200 |
尺寸 | 2500*2900*4500 |
重量 | 2760kg |
材質 | 食品級不銹鋼304 |
真空泵功率 | 15kw |
蒸汽壓力 | 0.4~0.8mpa (可調節(jié)) |
真空度 | 0.095mpa~-0.098 |
工作溫度 | 75-110℃ (可調) |
控制系統(tǒng) | 全自動電腦控制 |
甩油轉速 | 300 r/min |
工作能力 | 170~200kg |
智能制造網

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